Bier sehe ich eher als Kunst- und Kultur- Gut, hergestellt nach handwerklichen Aspekten und nicht als Grundnahrungsmittel in industriellen Maßstäben.
Für mich bedeutet Brauen, nur erlesene Zutaten zu verwenden, verschiedene Bierstile ausprobieren zu können und das Ergebnis mit Freunden gemeinsam zu genießen.
Ich bemühe mich, alle meine Zutaten aus dem biologischen Anbau zu beziehen und mein Hobby möglichst Ressourcenschonend auszuleben.